Cosa č il Manuale di autocontrollo HACCP per piscine

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Il responsabile della piscina deve garantire la corretta gestione e di autocontrollo. A tal fine deve elaborare un piano di autocontrollo (secondo il metodo di HACCP) in cui deve essere considerata ogni fase che potrebbe rivelarsi critica nella gestione dell'attivitā.
Inoltre il responsabile deve tenere a disposizione dell'autoritā incaricata al controllo (ASL) una serie di documenti:
  • registro requisiti tecnico - funzionali
  • registro dei controlli dell'acqua in vasca